Bulgaarse Wijnen

Zagreus Vinica - Rood

 

Type: Rood

Druif: Mavrud

Streek: Thracië

 

Over de wijn: In het Italiaanse Veneto drogen ze de druiven voordat ze er hun Amarone van persen. Dat geeft de wijn meer concentratie en diepgang. "Dát kunnen wij ook!", moeten de wijnmakers van het Bulgaarse Zagreus gedacht hebben. Ze droogden hun Mavrud druiven een paar maanden en persten er deze wijn van.

Het resultaat is anders dan een Amarone. Dat heeft vooral met de Mavrud te maken, die droppiger en kruidiger sap geeft dan zijn Italiaanse broertjes. Je proeft zoethout, pruimen, confiture en veel kruidigheid. De intensiteit is wel vergelijkbaar met een Amarone, al heeft deze Bulgaar een hogere doordrinkfactor.

Craftman`s Selection - Rosë

 

Type: Rosé

Druif: 60% Cabernet Sauvignon / 40% Gamza

Streek: Donau laagvlakte / Danubian Plain

 

Over de wijn: Heerlijk zachte wijn uit Bulgarije met een heldere, zalmroze kleur. Hij is rond van smaak met een hint meloen, zuivere mineraliteit en een frisse finale. De neus heeft delicate aroma`s van vers zomerfruit.

 

Overig: Gamza - Uniek, typisch Bulgaars druivenras. De Gamza druif groeit alleen in klein micro- gebieden in het noorden van Bulgarije. De wijnen van Gamza zijn meestal licht, toegankelijk en elegant. Te vergelijken met de Pinot Noir bijvoorbeeld.

Craftman`s Selection - Rood

 

Type: Rood

Druif: 60% Cabernet Sauvignon / 40% Gamza

Streek: Donau laagvlakte

Houtrijping: 2 - 3 maanden

 

Over de wijn: Een elegante Bulgaarse wijn met schitterende robijnrode kleur. De neus is intens en bevat veel vers rood fruit. Hij is elegant en medium vol van smaak. Prachtige structuur met zachte rijpe tannine. Impressies van zwarte kersen, bramen en ceder. Aangename lange afdronk die mooi in balans is.

Craftman`s Selection - Wit

 

Type: Wit

Druif: 75% Chardonnay / 25% Riesling

Streek: Donau laagvlakte

 

 

Over de wijn: Een heldere en levendige Bulgaarse witte wijn, bleekgeel van kleur met een mooie groenige vleug; De neus is uitgesproken, fris, mild. Met subtiele bloemige tonen. De wijn heeft Medium body en is goed in balans met mooie zuren, een frisse, droge smaak met sappige en kruidige indrukken van appels en bloemen. Lange en verfrissende afdronk met fruitige indrukken.

Zagreus Tiara White Mavrud BIO - Wit

 

Type: Wit

Druif: Mavrud

Streek: Thracian Valley

 

Over de wijn: Het beste van twee werelden. De volheid en de intensieve smaken van het rood druivenras Mavrud en de delicate structuur, typisch voor een witte wijn. Hij heeft een mooie, zeer lichte kleur, elegante toetsen van peer, kweepeer en rozen in de geur met subtiele minerale tonen op de achtergrond. De smaak is fris, sappig en met goede structuur. De zuren en body zijn goed in balans. Fruitig, met frisse en aangename vleugjes sappige appel, peer en ananas.

Melnik 55, Early Melnik Grape - Rood

 

Type: Rood

Druif: Early Melnik Grape

Streek: Thracian Lowlands (Struma River Valley)

 

Over de wijn: Deze Bulgaarse wijn heeft een donker robijnrode kleur en een neus met een rijk aroma van zwarte bessen en kersen, aangevuld door zoete kruidigheid en elegante vanille. De wijn heeft een zachte, fluweelachtige en afgeronde fruitige smaak met uitgebalanceerde structuur en zachtheid. Hij heeft een lange en memorabele afdronk.